Frohegg Menu

Grüner Salat mit Eingelegtem Kürbis, Trauben und gerösteten Pinien Kerne 

14.50.-
 

Gemischter Salat

16.50.
 

Nüssli Salat mit Speck, Ei und Croutons                                      16.50

Rinds Carpaccio mit Peperoni mariniert, auf Brioche, Avocado creme und Büffel Parmesan 24 Monate gereift

22.50
 

Eierschwämmli Cremesuppe mit Rebhuhn- Portwein Terrine

19.50
 

Kichererbsen Falafel auf Algen Salat geräucherte Chili Mayo und Ingwer     

19.50

Aare Lotto Risotto mit Scamorza, Pikanter Kräuter Salat und Feigen

38.50
 

Ricotta Rondellen im Paprika Teig an Oliven, Kapern Butter und Taleggio-Pfeffer Tasche 38.50
 

Trüffel Gnocchi an Trüffel Pesto, Trüffel- Honig Espuma und Frischem Burgunder Trüffel

43.50
 

Calamarata Pasta tomatiert mit Hummer, Seeteufel Flusskrebse, Artischocken, eingelegte Zwiebel und Gemüse                    

46.50
 

Pochierter Lachs mit Senf- Honig Glasur auf Randen Risotto und Zwiebel   

43.50

 

Kalbs Rib Eye Steak auf Weisser Polenta, Steinpilz Sauce und Broccoli  

47.50
 

US Omaha Rinds Entrecote auf Marktgemüse Chimichurri und Pommes Frites

49.50
 

Zürich geschnetzeltes mit Hausgemachten Spätzli und Markt Gemüse

44.50
 

Beefsteak Tatar,
Kristallbrot und Butter*

Als Vorspeise 28.00

Als Hauptgang 42.00

Alle Preise inkl. 8,1% MwSt.